やはたいも

事典 日本の地域ブランド・名産品

やはたいも[根菜・土物類]

北陸甲信越地方、山梨県の地域ブランド。
甲斐市西八幡地区産のさといも。この地域には信玄堤が築かれるまで川が氾濫する度に粒の細かい砂が流れ込んでいた。そのため、さといもの栽培に適した水はけの良い土壌となった。きめ細かい繊維と白く粘り強い食感が特徴。2007(平成19)年1月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5018654号。地域団体商標の権利者は、中巨摩東部農業協同組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

やはたいも

山梨県甲斐市八幡地区で生産されるサトイモ。肉質はきめ細かく、粘りけが強い。栽培の歴史は200年以上とされる。高品質のサトイモとして知られる。地域団体商標。「八幡芋」「八幡いも」とも表記。

出典　小学館