ラクツロース

化学辞典 第2版

ラクツロース
ラクツロース
lactulose

4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose．C₁₂H₂₂O₁₁(342.30)．ガラクトースとフルクトースからなる2糖類．白色の結晶．粉末で涼甘味を有する．融点169 ℃．－51.4°(水)．乳糖が異性化したもので，加熱処理した乳製品中に見いだされる．ミルクオリゴ糖ともよばれる．ラクツロースは難消化性で胃や小腸で吸収されず，大腸にとどく．そこでビフィズス菌のえさになり，ビフィズス菌を増殖させる結果，腸内の悪玉菌や病原菌の増殖を抑え，整腸作用を発揮する．[CAS 4618-18-2]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」