ラザニア(その他表記)lasagna(イタリア)

関連語 名詞

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「ラザニア」の解説

ラザニア【lasagna(イタリア)】

イタリア料理一つ板状四角形のパスタとミートソースベシャメルソースを耐熱皿に交互に重ね、表面パルメザンチーズをかけてオーブンで焼いたもの。また、これに用いる板状の四角形のパスタ。縦12~18cm、横6~8cmくらいのものが一般的。◇「ラザーニャ」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

収穫年度を2年経過した米。《季 秋》[類語]米・玄米・白米・新米・古米・粳うるち・粳米・糯もち・糯米・黒米・胚芽米・精白米・内地米・外米・早場米・遅場米・新穀・米粒・飯粒・小米・屑米...

古古米の用語解説を読む