ローカルフードプロジェクトとは？意味や使い方

共同通信ニュース用語解説の解説

地域の中核的な食品企業などが中心となり、持続的な事業の確立を目指す取り組み。異業種間の技術連携や、販路開拓などを政府が支援している。2021年度内に事業の構想から試作品の製造、販売などを実施し、その後に課題を検証する。事業戦略の検討などを後押しするため、食や農に関わる専門家を派遣する支援もある。

更新日:2022年1月22日

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