化学辞典 第2版 の解説
アスパラギン酸プロテアーゼ
アスパラギンサンプロテアーゼ
aspartic proteinase
活性中心にアスパラギン酸を有するプロテアーゼ．胃のペプシンやリソソームのカテプシンDなど，酸性条件下ではたらくものが多く，酸性プロテアーゼとよばれることもあるが，中性ではたらく昇圧酵素レニンなどもこのグループに含まれる．プロテアーゼにはこのほかに，金属イオンに依存する金属酵素，活性中心にセリンを有するセリン酵素，活性中心にシステインを有するシステイン酵素(チオール酵素，SH酵素ともよばれる)がある．[CAS 78169-47-8]
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報
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