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アバディーン=アンガス種 アバディーン=アンガスしゅAberdeen-Angus

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

アバディーン=アンガス種
アバディーン=アンガスしゅ
Aberdeen-Angus

スコットランド原産の肉用牛毛色は黒,完全無角が特色で,この無角は突然変異によって生じたものといわれている。一般にやや神経質な気質をもつとされているが,早熟早肥で,他の品種より肉質もすぐれている。全世界のおもな畜産国へ広がり,日本においても無角和種造成に貢献した。

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