栄養・生化学辞典の解説 エネルギーレベル 以前はカロリーレベルともいった．食事が供給するエネルギーの量．単位乾燥重量あたりのエネルギー量，摂取するエネルギー量などで表示． 出典｜朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報