ギリシア北東部、テッサリアとマケドニアの境にそびえるギリシア第一の高山。現代ギリシア語名オリンボスÓlimbos山。全体は直径約20キロメートルの一大山塊をなし、最高峰は標高2917メートルのミティカスであるが、ほかにも2700メートル以上の峰がいくつもあり、9月から4月まで雪を頂く。ホメロス以来、ゼウス以下の神々の住む所と信じられ、ヘレニズム時代に、標高2817メートルの聖アントニオスの峰の頂上にゼウスの聖所が設けられたことが知られている。近世以降、峰々の登頂が試みられ、1913年にスイス人ダニエル・ボーボビーとフレデリック・ボアソナが、現地のガイドのカカロスとともに、初めて標高2910メートルの「ゼウスの座」ステファニの峰とミティカスを極めることに成功した。なお、オリンポスという名の山は、ほかにもギリシア、小アジア、キプロスの各地にあり、この名は、おそらく単に「山」を意味する先住民のことばに由来すると考えられる。
[清永昭次]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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