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キャノーラ油 キャノーラユ

栄養・生化学辞典の解説

キャノーラ油

 キャノーラ品種のナタネからとる油.ナタネ油に特有のエルカ酸などが少なく,食用に適する.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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