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コールドミート コールドミートcold meat

翻訳|cold meat

3件 の用語解説(コールドミートの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

コールド‐ミート(cold meat)

ローストした牛・豚・鶏の肉を冷やしたもの。薄切りにして食する。冷肉。コールミート

出典|小学館
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

コールドミート【cold meat】

ローストビーフ・ローストチキンなど調理した肉を冷やしたもの。ハム、ソーセージなども含まれる。

出典|講談社
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大辞林 第三版の解説

コールドミート【cold meat】

肉を蒸し焼きにして、冷やしたもの。冷肉。コール-ミート。

出典|三省堂
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