コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

サルサベルデ 〈スペイン〉salsa verde

デジタル大辞泉の解説

サルサ‐ベルデ(〈スペイン〉salsa verde)

《「サルサ」はソース、「ベルデ」は緑色の意》料理に添えるソースの一。イタリアでは、すりつぶしたイタリアンパセリアンチョビーなどをまぜて作るソースをさす。また、メキシコでは、トマティーヨ(トマトに似た野菜)を使った酸味と辛味のあるソースが一般的。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

サルサベルデの関連キーワードメキシコ料理ボリート

今日のキーワード

主婦休みの日

1、5、9月の25日。年3回。株式会社サンケイリビング新聞社が制定。主婦にはリフレッシュ、ほかの家族には家事を提唱する。年末年始、ゴールデンウィーク、夏休みといった忙しい期間の後に設定されている。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

サルサベルデの関連情報