スティルトン

デジタル大辞泉「スティルトン」の意味・読み・例文・類語

イギリス産のブルーチーズ。最初に売り出された土地の名から。

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《Stilton》イギリスのレスターシャー、ノッティンガムシャー、ダービーシャーなどで生産されるチーズ。形は円筒状。青カビタイプ。名称は産地の村の名前にちなむ。フランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラと並ぶ代表的なブルーチーズのひとつ。

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