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スティルトン スティルトン Stilton

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デジタル大辞泉の解説

スティルトン(Stilton)

イギリス産のブルーチーズ。最初に売り出された土地の名から。

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デジタル大辞泉プラスの解説

スティルトン

イギリスのレスターシャー、ノッティンガムシャー、ダービーシャーなどで生産されるチーズ。形は円筒状。青カビタイプ。名称は産地の村の名前にちなむ。フランスロックフォールイタリアのゴルゴンゾーラと並ぶ代表的なブルーチーズのひとつ。原綴《Stilton》。

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