デンプン(澱粉)料作物(読み)でんぷんりょうさくもつ

百科事典マイペディアの解説

デンプン(澱粉)料作物【でんぷんりょうさくもつ】

デンプンをとる目的で栽培される作物。イネ,麦,トウモロコシ,モロコシは種子,ジャガイモ,サツマイモ,キャッサバなどは地下茎や根,またサゴヤシは幹,ソテツ科植物は種子,茎,根,葉などから貯蔵デンプンを採取する。ほかに,栽培しないがカタクリクズ(葛)などからもデンプンを採取する。

出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報

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