ハマアザミ(浜薊)（読み）ハマアザミ（英語表記）Cirsium maritimum

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ハマアザミ(浜薊)
ハマアザミ
Cirsium maritimum

キク科の多年草で，暖地の海岸の砂地に生え，伊豆七島，静岡県以西，四国，九州に分布する。ハマゴボウともいう。茎は下部から分枝して高さ 50cmぐらいになる。葉は肉質で強い光沢と，羽状の深い欠刻があり，縁には多数のとげがある。頭花は普通，紅紫色の管状花だけから成り，7～9月に枝の先に直立して単生する。総包は径 2cm内外で，粘着性はない。根はゴボウのような形で香味があり漬物などとして食用にされる。

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