デジタル大辞泉
「パンナコッタ」の意味・読み・例文・類語
パンナ‐コッタ(〈イタリア〉panna cotta)
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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パンナコッタ【panna cotta(イタリア)】
イタリアの菓子の一種。生クリームに砂糖などを加えて煮溶かし、ゼラチンを用いて冷やし固めたもの。ピエモンテ地方が発祥とされる。◇「パンナ」は「生クリーム」、「コッタ」は「煮た」という意。
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
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