栄養・生化学辞典の解説
プロビタミンD2
生体内でビタミンD2に変わる物質．普通エルゴステロールをいうが，ビタミンDへの変換には紫外線が必要で，かつこの物質の吸収率は低いので，食餌のエルゴステロールの体内でのビタミンD2への全体としての変換効率はきわめて悪く，プロビタミンD2とよぶのは不適当とされている．植物体内では紫外線によってエルゴカルシフェロールになる．
出典｜朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報
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