日本大百科全書(ニッポニカ) 「プロビタミンD」の意味・わかりやすい解説 プロビタミンDぷろびたみんでぃー 紫外線照射によってビタミンD活性を発現する物質をいう。多種類のプロビタミンのなかで生物効力が高いのはプロビタミンD2とD3である。前者はエルゴステロールで、キノコ類、酵母に多く含まれる。後者は動物体内でのコレステロール生合成の最終中間体の一つである7‐デヒドロコレステロールで、皮膚に多く存在し、そこで紫外線によりビタミンD3に転換される。このものは動物にとってとくに重要である。［菅野道廣］ 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
