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プロリンヒドロキシラーゼ

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栄養・生化学辞典の解説

プロリンヒドロキシラーゼ

 [EC1.14.11.4].プロリン水酸化酵素プロコラーゲンプロリン4-ジオキシゲナーゼともいう.分子状酸素を基質の一つとしてプロコラーゲン中のプロリンを水酸化する反応を触媒する酵素.鉄を含むオキシダーゼの一つで,アスコルビン酸を必要とする.

出典|朝倉書店
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