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ホワイトチョコレート

デジタル大辞泉の解説

ホワイト‐チョコレート(white chocolate)

白い色のチョコレート。カカオ豆からとったカカオバターに、ミルクと砂糖を加えてつくる。

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

栄養・生化学辞典の解説

ホワイトチョコレート

 チョコレート製造に用いる褐色カカオマスを使わずカカオバターを用いて製造したチョコレート.チョコレートの色となる褐色のカカオマスを使わないため,白色を呈している.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

大辞林 第三版の解説

ホワイトチョコレート【white chocolate】

カカオ-マスを使わず、カカオ-バターだけで作る白いチョコレート。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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