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マコンブ

3件 の用語解説(マコンブの意味・用語解説を検索)

栄養・生化学辞典の解説

マコンブ

 [Laminaria japonica].褐藻綱コンブ目コンブ属の海藻で,調味料として広く使われている.

出典|朝倉書店
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海藻海草標本図鑑の解説

マコンブ

からだは単条で幅広い笹の葉状から帯状となる。葉部は全縁にして縁辺部はシワがあり大きく波打ち,中央部は厚く幅広になり中帯部と呼ばれ全幅の1/2〜1 /3の幅を持つ。茎状部は3〜12cm程度で円柱状からやや扁圧した円柱状を呈し,下端より太い繊維状の根枝が縦列して形成される。根枝は複数回分岐し, 全体的に円錐状の広がりを持ち基質へ付着する。寿命は2年。手触りは革質で丈夫であり,表面は滑らか。生体は暗褐色。

出典|千葉大学海洋バイオシステム研究センター銚子実験場「海藻海草標本図鑑」
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

マコンブ
まこんぶ

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) この辞書の凡例を見る
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世界大百科事典内のマコンブの言及

【コンブ(昆布)】より

…褐藻類コンブ科の一群の海藻。日本沿岸では約18種見いだされているが,食用とするのはマコンブLaminaria japonica Areschoug(イラスト),リシリコンブL.ochotensis Miyabe,ミツイシコンブL.angustata Kjellm.(イラスト),ナガコンブL.longissima Miyabe,ホソメコンブL.religiosa Miyabe,ネコアシコンブArthrothamnus bifidus (Gmelin) Rupr.(イラスト),ガツガラコンブL.coriacea Miyabe(別名アツバコンブ),カキジマコンブL.longipedalis Okam.(別名クキナガコンブ),トロロコンブKjellmaniella gyrata (Kjellm.) Miyabe(イラスト),チヂミコンブL.cichorioides Miyabeなどがあり,なかでも前5種がよく利用される。宮城県以北,とくに北海道の外洋に面した干潮線より深い岩礁上に着生する。…

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