ミキシンググラスとは？意味や使い方

デジタル大辞泉「ミキシンググラス」の意味・読み・例文・類語

カクテルなどの材料を混ぜるのに用いる肉厚のグラス。

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アルコール類やソーダなどをバースプーンで攪拌(かくはん)する、ステアという技法でカクテルを作るときに用いる注ぎ口のついた大きめのグラス。ガラス製で、ステアがしやすいように厚手で重量感がある。ステア後、ストレーナーをふたのようにかぶせて、氷を避け、カクテルのみを注ぐ。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

…シェーカーに氷と材料を入れ手早く振って冷たく混ぜあわす。ミキシンググラスに氷と材料を入れロングスプーンでかき混ぜる。グラスで直接作る。…

※「ミキシンググラス」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」