ステア（読み）ステア[し・はくけ]（その他表記）Stair， Viscounts and Earls of

デジタル大辞泉

ステア（stir）

［名］(スル)かき回すこと。混ぜること。

出典　小学館

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ステア(子・伯家)
ステア[し・はくけ]
Stair， Viscounts and Earls of

スコットランドのダルリンプル家が継承したイギリス貴族の家柄。 17世紀の法律家，政治家ジェームズ・ダルリンプル (1619～95) が，1690年子爵を授かったのに始る。彼は 41～47年グラスゴー大学の教授，評議員をつとめ，57年スコットランド控訴裁判所判事，70年同長官になった。 74年スコットランド枢密顧問官に就任したが，ローダーデール (公)の長老派弾圧に反対して追放され，ロンドンに逃れて，81年『スコットランド法原論』 Institutions of the Law of Scotlandを著わした。 82年さらにオランダに亡命し，名誉革命時にオランニェ公ウィレム (のちのウィリアム3世) とともに帰国，王の信任を受けて，92年枢密顧問官に再任された。その子ジョン (48～1707) は，ジェームズ2世反対派の弁護士として台頭し，名誉革命では代表としてウィリアム3世にスコットランド王冠を捧げるため派遣された。同王から法務長官に任じられ，長老派的教会体制の整備に努力。 90年マスター・オブ・ステアの称号を与えられ，91年国務卿。マクドナルド家と反目し，グレンコーの虐殺に関係したため，95年議会で追及され，辞任。 1702年枢密顧問官になり，翌年伯爵に叙せられた。その子の2代伯ジョン (1673～1747) は，軍人としてスペイン継承戦争でマールバラ (公)の部下として活躍したのち，15年フランス駐在大使としてパリにおもむき，大王位僭称者 J.F.E.スチュアートへのフランスの援助を阻止するため努力したが実らなかった。 42年オーストリア継承戦争で司令官としてオランダに派遣され，翌年6月ジョージ2世と協力してデッティンゲンの戦いでフランス軍を破った。5代伯ジョン (20～89) ，その子の6代伯ジョン (49～1821) もともに軍人で，8代伯ジョン (1771～1853) もナポレオン戦争に従軍したのち，1832年下院議員として政界に入り，40年以降スコットランド国璽尚書に任じられた。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

飲み物がわかる辞典

ステア【stir】

かき混ぜること。特にカクテルのつくり方で、ミキシンググラスに氷と材料を入れ、バースプーンという長いスプーンで手早くかき混ぜる手法。そのあと、ストレーナーというこし器の役割をするふたをかぶせ、氷が入らないように、できたカクテルだけをグラスに注ぐ。また、「ビルド」の手法でつくる際にマドラーなどで軽くかき混ぜることもいう。⇒シェーク、ビルド

出典　講談社