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リースリング リースリング 〈ドイツ〉Riesling

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デジタル大辞泉の解説

リースリング(〈ドイツ〉Riesling)

ワイン用のブドウの品種名。ドイツワインの代表的品種で、フランスアルザス地方でも栽培。

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監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

リースリング【Riesling】

ブドウの一品種。ドイツ産白ワインの原料として知られる。独特の甘味と酸味をもつ。

出典|三省堂
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飲み物がわかる辞典の解説

リースリング【Riesling(ドイツ)】


ドイツを代表する白ワイン用のぶどうの品種。シャルドネソービニヨンブランとならび、三大白ワイン用品種とされる。辛口のワインも多くつくられるが、貴腐ワインも含め甘口のワインが知られる。ドイツとの国境にあるフランス北東部のアルザス地方などでも栽培される。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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