一人蔵

デジタル大辞泉プラスの解説

鹿児島県、木場酒造有限会社が製造する芋焼酎。

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鹿児島の芋焼酎。酒名は、杜氏ひとりで焼酎を造る小さな蔵であることにちなみ命名。有機栽培の原料芋を使用し、醪(もろみ)を常圧で蒸留する。白麹仕込みと黒麹仕込みの原酒をブレンドする。原料はさつま芋、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「木場酒造」は大正元年(1912)創業。所在地は曽於市末吉町諏訪方。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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