一番火入（読み）いちばんひいれ

精選版 日本国語大辞典

いちばん‐ひいれ【一番火入】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 溶鉱炉などに最初に点火すること。火入れ。
3. ② 清酒などの腐敗を防ぐために初めに熱を加えること。
   1. [初出の実例]「自分の子に酒の一番火入などをさせながら」(出典：夜明け前（1932‐35）〈島崎藤村〉第一部)

出典　精選版 日本国語大辞典