三河恋唄

デジタル大辞泉プラス「三河恋唄」の解説

西村京太郎の長編推理小説。2006年刊行。愛知県の吉良家ゆかりの地を舞台にしたトラベルミステリー。十津川警部シリーズ。

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...