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不比等(ふひと)

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デジタル大辞泉プラスの解説

不比等(ふひと)

福岡県、比翼鶴(ひよくつる)酒造株式会社が製造する米焼酎。清酒麹、清酒酵母を使用。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ふひと【不比等】

福岡の米焼酎。清酒醸造と同様に、黄麹を用いた三段仕込みで醸す。できた醪(もろみ)は微減圧蒸留する。原料は米、米麹。アルコール度数25%。蔵元の「比翼鶴酒造」は明治28年(1895)創業。清酒「比翼鶴」の醸造元。所在地久留米市城島町内野。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
本事典は現在流通している、あるいは過去に存在した本格焼酎・泡盛の銘柄を集めたものです。限定品や終売品、蔵元の転廃業などで既になくなった銘柄も含まれていますのでご了承下さい。それぞれの情報は執筆時点でのもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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