丸煮（読み）マルニ

デジタル大辞泉

まる‐に【丸煮】

魚や野菜を切らずに、丸ごと煮ること。また、その煮たもの。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

まる‐に【丸煮】

1. 〘 名詞 〙 切らないでそのまま煮ること。まるごと煮ること。また、その煮たもの。
   1. [初出の実例]「すずりぶたの上にくわへの丸には、こほうかのゐしゃのあたまの如く」(出典：洒落本・通言総籬（1787）二)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

まるに【丸煮】

材料を切ったりしないでそのまま、または丸ごと全部煮ること。また、その料理。

出典　講談社