丹沢のさくら漬（読み）たんざわのさくらづけ

事典 日本の地域ブランド・名産品

丹沢のさくら漬[加工食品]
たんざわのさくらづけ

関東地方、神奈川県の地域ブランド。
秦野市で生産されている。千村地区の八重桜の赤い花だけを摘んで塩漬けにしたもの。桜湯や和菓子、アイスクリームの材料にも利用される。さくら漬の国内生産量の約8割を占めている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」