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二糖類 ニトウルイ

栄養・生化学辞典の解説

二糖類

 →二糖

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

にとうるい【二糖類】

単糖類が二分子縮合した少糖類。グルコース(ブドウ糖)二分子が縮合してできたマルトース(麦芽糖)のほか、スクロース(ショ糖)・ラクトース(乳糖)などがある。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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