栄養・生化学辞典 「代謝効率」の解説 代謝効率 ある物質が特定の代謝経路で代謝される場合に，注目している事象がどの程度の効率で起こるかを示すもの．例えば，グルコースの燃焼熱のどれだけがATPのエネルギーとして保存されるか，といった効率． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
