住江金之（読み）すみのえきんし

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「住江金之」の解説

1889－1972　昭和時代の醸造学者。
明治22年6月1日生まれ。昭和6年東京農大教授。41年「発酵微生物の菌学的研究および応用」で日本農芸化学会鈴木賞受賞。酒の博士としてしたしまれた。昭和47年8月19日死去。83歳。熊本県出身。東京帝大卒。著作に「応用微生物」「酒」など。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

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