住江 金之
スミノエ キンシ
昭和期の醸造学者 東京農業大学名誉教授。
- 生年
- 明治22(1889)年6月1日
- 没年
- 昭和47(1972)年8月19日
- 出生地
- 熊本県御船町
- 学歴〔年〕
- 東京帝大農科大学農芸化学科〔大正2年〕卒
- 学位〔年〕
- 農学博士〔大正15年〕
- 主な受賞名〔年〕
- 鈴木賞(日本農芸化学会)〔昭和41年〕「発酵微生物の菌学的研究および応用」
- 経歴
- 台東製糖に入ったが、大正10年東京農業大学に転じる。講師を経て、昭和6年教授。34年定年退職、名誉教授。東京大学、実践女子大学などでも教鞭を執った。著書に「農業細菌学」「応用微生物」「酒」「酒のさかな」「飲食品加工と貯蔵法」などがある。
出典 日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）20世紀日本人名事典について 情報
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住江金之 すみのえ-きんし
1889－1972 昭和時代の醸造学者。
明治22年6月1日生まれ。昭和6年東京農大教授。41年「発酵微生物の菌学的研究および応用」で日本農芸化学会鈴木賞受賞。酒の博士としてしたしまれた。昭和47年8月19日死去。83歳。熊本県出身。東京帝大卒。著作に「応用微生物」「酒」など。
出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例
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