事典 日本の地域遺産 の解説
佐渡西三川の砂金山由来の農山村景観
「重要文化的景観」指定の地域遺産。
古代から近代まで行われた砂金採掘により形成された独特の地形・技術をその後の土地利用に活かし、農山村へと産業構造の転換を成功させた地域の歴史的変遷を示す文化的景観
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域遺産」事典 日本の地域遺産について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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