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児玉定子 こだま さだこ

デジタル版 日本人名大辞典+Plusの解説

児玉定子 こだま-さだこ

1913-1991 昭和-平成時代の栄養学者,食物史家。
大正2年9月11日生まれ。労働科学研究所の生化学栄養研究室研究員をへて,昭和女子大助教授,福島県立会津短大,帝京短大の教授などを歴任。日本古来の食事様式などを研究した。著作に「宮廷柳営豪商町人の食事誌」「日本の食事様式」など。平成3年10月2日死去。78歳。東京出身。東京家政専門学校(現東京家政学院大)卒。

出典|講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて | 情報 凡例

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