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全トランスレチナール

栄養・生化学辞典の解説

全トランスレチナール

 C20H28O (mw284.44).

 レチナールの側鎖の二重結合がすべてトランス配置になっている化合物.ビタミンA活性をもつ化合物のうちで,全トランスレチノールとほぼ同一の活性を示し,最もビタミンA活性が高い.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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