八方出(読み)はっぽうだし

精選版 日本国語大辞典 「八方出」の意味・読み・例文・類語

はっぽう‐だしハッパウ‥【八方出】

  1. 〘 名詞 〙 けずりがつおのだし汁に水・みりん・酒を加えて煮つめてこした汁。醤油(しょうゆ)を加えて湯どうふ、天ぷらそばなどのつけ汁や野菜煮汁に用いる。水四に酒二、みりん二の割に合わせるからとも、用途の広いところからの名称ともいう。八方汁

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

今日のキーワード

プラチナキャリア

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...

プラチナキャリアの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android