六条大麦（読み）ろくじょうおおむぎ

事典 日本の地域ブランド・名産品

六条大麦[米麦]
ろくじょうおおむぎ

北陸甲信越地方、福井県の地域ブランド。
主に坂井市・福井市・あわら市で生産されている。昭和50年代前半に米からの転作が始まり、生産が増大した。福井県は六条大麦の作付面積・収穫量ともに全国第1位。適度に硬さがあって精麦しやすく、白度も高い。新品種・ファイバースノウの登場もあり、更なる生産拡大が期待されている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

世界大百科事典（旧版）内の六条大麦の言及

【オオムギ(大麦)】より

…イネ科の越年草で，生産量がコムギ，イネ，トウモロコシに次ぐ世界第4位の穀物である。六条オオムギHordeum vulgare L.と二条オオムギH.distichum L.に大別される。
［形状］
　茎は中空で直立し，高さ約1mになる。…

※「六条大麦」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」