六条大麦(読み)ろくじょうおおむぎ

  • 米麦

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

北陸甲信越地方、福井県の地域ブランド。
主に坂井市・福井市・あわら市で生産されている。昭和50年代前半に米からの転作が始まり、生産が増大した。福井県は六条大麦の作付面積・収穫量ともに全国第1位。適度に硬さがあって精麦しやすく、白度も高い。新品種・ファイバースノウの登場もあり、更なる生産拡大が期待されている。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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