刺米・差米（読み）さしまい

精選版 日本国語大辞典

さし‐まい【刺米・差米】

〘名〙

① 米の検査の時に、竹筒の先端を斜めに切りそいだ刺(さし)を俵の中に突き入れて、抜き出した米。

② 江戸時代、大坂堂島などで、沖仲仕などが①の名目で、太い刺(さし)で俵別に米を抜き取り、賃金としていた米。

※草茅危言（1789）一〇「扨刺米は大抵一俵に五合宛取るを定法とす」

③ (差米) (差し加える米の意) 江戸時代、年貢米の計量の際、不足を生じた場合を予想して、名目よりも多く加える余分の米。込み米。あわせ米。〔いろは引現代語大辞典（1931）〕

出典　精選版 日本国語大辞典