刻鯣（読み）きざみずるめ

精選版 日本国語大辞典

きざみ‐ずるめ【刻鯣】

1. 〘 名詞 〙 鯣(するめ)を細かく刻んだもの。
   1. [初出の実例]「季節がらの胡瓜(きうり)もみ、青紫蘇(あをじそ)、枝豆、それにきざみずるめなどを酒のさかなに」(出典：夜明け前（1932‐35）〈島崎藤村〉第二部)

出典　精選版 日本国語大辞典