青紫蘇（読み）アオジソ

デジタル大辞泉

あお‐じそ〔あを‐〕【青紫^×蘇】

シソの一品種。葉は両面とも緑色で、花は白色。葉と実は香りがいいので、日本では刺身のつまなどに用いる。西洋では観賞用。《季 夏》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あお‐じそあを‥【青紫蘇】

1. 〘 名詞 〙 シソの一品種。茎、葉ともに緑色で、花は白色。若葉および若い穂は香料や薬味にし、実は塩漬けにする。《 季語・夏 》
   1. [初出の実例]「アヲシソは葉茎類にして」(出典：博物図教授法（1876‐77）〈安倍為任〉一)

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

青紫蘇 (アオジソ)

学名：Perilla frutescens
植物。シソ科の一年草,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」