加太の真鯛（読み）かだのまだい

事典日本の地域ブランド・名産品「加太の真鯛」の解説

近畿地方、和歌山県の地域ブランド。
和歌山市加太で水揚げされている。加太では年間を通して真鯛が釣れ、春には太平洋から産卵に瀬戸内へ来るノボリ鯛、秋は瀬戸内より太平洋へ下る落ち鯛、そして冬の越冬鯛と全国屈指の真鯛の漁場となっている。流れの速い加太海峡で育った鯛は、身がひきしまっている。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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