勝木盛定（読み）かつきもりさだ

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「勝木盛定」の解説

?－?　江戸時代前期の金工。
山城(京都府)の人。加賀金沢藩主前田家にまねかれて加賀の象眼(ぞうがん)金工勝木家の祖となる。承応(じょうおう)(1652-55)のころに活躍。4代までつづいた。通称は半次郎,与左衛門。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...