北浦灘アジ（読み）きたうらなだあじ

事典 日本の地域ブランド・名産品

北浦灘アジ[水産]
きたうらなだあじ

九州・沖縄地方、宮崎県の地域ブランド。
宮崎県延岡市北浦町沿岸で網揚げされたアジ。日向灘の荒波に揉まれ速い潮流のなかで活発に回遊しているため、身が締まっている。北浦漁業協同組合のまき網漁船で生きたまま漁獲し、北浦漁港で1週間以上餌を一切与えずに蓄養する。これにより、胃の内容物がきれいに除去され、品質が安定する。魚体の重量100g以上で出荷時には活け締めすることが北浦灘アジの条件。2007(平成19)年11月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5095184号。地域団体商標の権利者は、北浦漁業協同組合。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

北浦灘アジ

宮崎県延岡市北浦町の日向灘で漁獲されるマアジ。漁獲後1週間以上、餌を与えず蓄養して胃の内容物を除去、品質を安定させてから出荷する。地域団体商標。

出典　小学館