合物座（読み）あいものざ

防府市歴史用語集「合物座」の解説

　中世の合物［あいもの］をあつかう商人の組合（座［ざ］）です。合物とは、鮮魚と干物の中間という意味で、塩づけの魚のことです。防府の特産品が塩さばでしたから、このような名前になりました。

出典　ほうふWeb歴史館防府市歴史用語集について　情報

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