吟のさと

デジタル大辞泉プラス「吟のさと」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。西海酒255号。九州沖縄農業研究センターで1996年に育成開始、2010年に品種登録された。山田錦と西海222号の交配種。高精米が可能で吟醸酒の麹米に適している。

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