和船亭玉留（読み）わせんていたまる

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「和船亭玉留」の解説

?－?　江戸時代後期の狂歌師。
文政(1818-30)ごろの人。武蔵(むさし)川越(埼玉県)にすむ。太鼓側の判者。別号に静斎。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...