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品川かぶ

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デジタル大辞泉プラスの解説

品川かぶ

東京都で生産されるカブ。江戸時代に品川付近で栽培されていたとされ、農書『成形図説』にも記述がある。現在の「東京長かぶ」のもとになった種ともされる。品川では長く栽培が途絶えていたが、近年になりブランド野菜による町おこしを目的に、栽培が再開された。

出典|小学館
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