嘗物（読み）なめもの

精選版 日本国語大辞典

なめ‐もの【嘗物】

1. 〘 名詞 〙 しおから、ひしお、なめみそなど、半固形体の副食物。
   1. [初出の実例]「正月最勝王経斎会供養料。〈略〉米七合。〈甜物料五合菜料二合也〉」(出典：延喜式（927）三三)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

なめもの【嘗物】

飯のおかずにしたり酒の肴(さかな)にしたりする、なめみそ・塩辛など半固形の食品。特に、なめみそをいうことが多い。

出典　講談社