堀万吉（読み）ホリ マンキチ

20世紀日本人名事典

堀 万吉
ホリ マンキチ

昭和期の料理人 横浜料理人組合万屋睦社代表。

生年

明治44(1911)年7月1日

没年

昭和62(1987)年9月3日

出身地

神奈川県

経歴

昭和6年横浜料理人組合万屋睦社代表。平安時代の藤原山蔭を祖とする四条流の儀式包丁師の養成にも尽くした。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

堀万吉 ほり-まんきち

1911－1987　昭和時代の調理師。
明治44年7月1日生まれ。昭和6年横浜料理人組合万屋睦社の代表となり,調理師の社会的地位の向上につとめる。平安時代の藤原山蔭(やまかげ)を祖とする四条流の儀式包丁師の養成にもあたった。昭和62年9月3日死去。76歳。神奈川県出身。

出典　講談社