塩押（読み）しおし

精選版 日本国語大辞典

しおししほし【塩押】

1. 〘 名詞 〙 ＝しおおし（塩押）
   1. [初出の実例]「出古(だしふる)しの塩押(シホシ)茄子のやうな僕の靴が列べられた時」(出典：搦手から（1915）〈長谷川如是閑〉くつしたの穴)

しお‐おししほ‥【塩押】

1. 〘 名詞 〙 魚、野菜などを塩に漬け、おもしで押しつけること。また、その漬物。塩漬け。しおし。
   1. [初出の実例]「法花寺へ参。樽一荷持申候。鮎塩押共取肴に持」(出典：二条宴乗日記‐元亀二年（1571）六月七日)

出典　精選版 日本国語大辞典